健康的清道夫~膳食纖維

膳食纖維好處多，順暢有感，每日補給很重要

膳食纖維可以透過蔬菜、水果攝取，也可以透過食用未精緻處理（如沒有去除外殼）的全穀物食物及部分豆類取得。不同植物性來源食物，含有的水溶性和非水溶性膳食纖維含量比例都不同，建議多搭配不同高纖維食物，以保持營養多樣性，達到更好的健康效果。

1.增加飽足感

由於膳食纖維在消化過程中吸收水分並膨脹，從而可以促進飽足感。

2.維持消化道機能

膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助消化以維持正常機能。

3.排便順暢

適量攝取膳食纖維可使糞便變得比較柔軟且更容易排出，進而增加排便量。

4.調整體質

「水溶性膳食纖維」為良好的益生質。是益生菌的營養來源、益生菌的食物，可以滋養益生菌。

一天要攝取多少才夠？

根據衛福部建議，每人每天建議攝取的膳食纖維量介於25公克至35公克之間。但並不是吃得越多越好，纖維攝取過多，不僅會阻礙礦物質的吸收，也可能因為腸道不適應而有脹氣、放屁等副作用，因此持續、適量地攝取膳食纖維，維持良好飲食習慣是得到健康最好的方法。