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薑是生活中常見食材,是烹飪常用的辛香佐料。薑也是作為去除海鮮、肉類的腥味不可或缺的配料;溫熱的性質恰好用來搭配寒性的蔬食,例如瓜類料理常加薑絲,不僅提升風味,還能平衡寒熱。
入冬之後、天氣漸涼,許多人開始吃起熱騰騰的薑母鴨、喝黑糖薑茶暖身防寒。薑的好處多多,只是常常買塊薑放到乾掉了也還沒用,薑母粉是冰棒人養身的好選擇,可免去熬煮的費時,又可以隨時喝到熱呼呼的薑茶,健康又美味。